EGÉSZSÉGÜGYI FELADATOK

A B1-vitamin előnyei. Élelmiszerek magas vitaminban

Pin
Send
Share
Send


A B1-vitamin sok nevet tartalmaz - tiamint, "optimizmus-vitamint" ... és sok ember számára hasznos anyaghoz hasonlóan gyakran hiányzik a napi étrend, különösen a városok és külvárosok lakosai körében.

  • Gyors navigáció a cikkben:
  • Vitamin előnyök a szervezet számára
  • Minimális napi támogatás
  • Vitamin hiány
  • Túlzott anyag
  • Hogyan kell főzni
  • termékek
  • Gyógyszerek és étrend-kiegészítők
  • Rövid következtetések
  • Vélemények

A tudós Kazimir Funk első alkalommal rizskorpa-ban fedezte fel a tiamint, és Jansen 1926-ban képes volt az anyagot tiszta formában beszerezni.

Ez nemcsak kellemetlen tünetekkel teli (ami azonban a vitaminhiány és a makro tápanyagok hiánya is gazdag), hanem jelentős szövődmények is, amelyek megzavarhatják a szervezet megalapozott munkáját.

Néha vannak olyan esetek, ahol nehéz a tiamin bejutása az emberi testbe, ami növeli annak hiányát.

Fontos, hogy a B1-vitamint tartalmazó ételeket megismerjék, hogy tudják, milyen ételeket tartalmaznak és hogyan tárolják helyesen ezeket az élelmiszereket, hogy az anyag aránya ne csökkenjen.

Miért szükséges a B1-vitamin a szervezet számára. Szerepe

A B1-vitamin fontos összetevője a testnek. Fő szerepe, hogy koenzim legyen, azaz a makroelemek megemésztéséhez. Ugyanakkor segít a korai öregedés elleni küzdelemben, a szemek, a körmök, a bőr és a haj megfelelő tónusának megtartásában.

A B1-vitamin a bőr, a szem, a körmök és a haj tónusú

A tiamin segít az idegrendszerben, az immunrendszerben és az emésztőrendszerben, fontos az agy és a szív szempontjából, szükséges az acetil-kolin szintéziséhez (a központi idegrendszer működéséhez fontos anyag), és aktívan részt vesz a zsír-, víz-, só- és fehérje-anyagcserében.

A vitamin tartalékokat nem egyszerre, hanem naponta kell feltölteni

De, mint sok tápanyag, a B1-vitamin, függetlenül attól, hogy melyik élelmiszert tartalmaz, könnyen kiöblíthető vízzel, ami azt jelenti, hogy nem marad a testben, és tartalékait nem egyszer, hanem naponta kell feltölteni.

Habár a vastagbél mikroflórájában (tiamin-pirofoszfát formájában) állítják elő, természetes termelése nem felel meg a test igényeinek.

A B1-vitamin minimális napi bevitele

A B1-vitamin szükségessége meglehetősen nehéz kiszámítható. 1000 kalória fogyasztásához 0,5 milligramm tiamint kell használni. De a kalóriák számítása kényelmetlen.

Ezért használhatja a lemezt a tiamin közelítő fogyasztási normáival:

  • Hat hónapos csecsemők - maximum 0,2 mg, nem több!
  • 1 év és 8 év közötti gyermekek - 0,3-0,6 mg;
  • Tizenévesek (11-19 évesek) - 0,6-0,8 mg;
  • Felnőtt férfiak és nők - 1,1 mg;
  • A sportban vagy nagyobb fizikai terhelésnek kitett személyek), valamint a terhes nők esetében - 1,6 mg;
  • Idősek (75 év feletti) - 1,1 mg.

Az étrend telítettségéről a tiaminnal kapcsolatban érdemes gondolkodni a dohányzó emberek és az alkoholos italok szerelmeseinek.

Mi okozza a vitaminhiányt

A B1-vitamin hiánya, bármilyen élelmiszerben, veszélyes betegséghez vezet - beriberi (más néven B1-vitamin-vitaminhiány). Leggyakrabban Dél-Ázsiában szenvedő emberek szenvednek, és étrendjük komoly hiányt mutat a tiamin tartalmú (kivéve rizs) termékekből.

A terhesség a B1-vitamin hiányát okozhatja.
Érdemes lehet tudni: Hogyan lehet elaludni, ha nem tud aludni

Ebben a betegségben a szénhidrát anyagcseréje szenved, és a test túlfolyik a tejsav- és piruvánsavakkal. Emiatt az idegrendszer munkája súlyosan zavar, a szív és a gyomor-bélrendszeri problémák jelentkeznek.

A B1-vitamin hiányának oka lehet:

  • Az élelmiszerek asszimilációjának megsértése;
  • Súlyos gyakorlat4
  • Cukorbetegség;
  • terhesség
  • szoptatás;
  • Az anyagcserét befolyásoló különböző betegségek.
Az álmatlanság a B1-vitamin hiány egyik jele

A hiányosság elsődleges jelei:

  • depresszió;
  • álmatlanság;
  • A karok és a lábak zavarossága;
  • Szobahőmérsékleten is hűvös érzés;
  • Csökkent koordináció;
  • Memória problémák;
  • viszketés;
  • Irritabilitás, belső nyugtalanság, könnyesség;
  • Csökkent étvágy;
  • hányinger;
  • székrekedés;
  • hasmenés;
  • Éles és alaptalan fogyás;
  • Tachycardia.

Az úgynevezett B-hipovitaminózis szintén megfigyelhető. (amelyet nem szabad összekeverni az avitaminózissal), amelyeket hosszú távú szénhidrát-étrend okoz, hosszú élettartamú monoton ételekkel stb.

A tünetek általában:

  • Általános bontás;
  • A hőmérséklet csökkentése;
  • fejfájás;
  • álmatlanság;
  • Fájdalom a végtagokban.

Ne felejtsük el, hogy a végső diagnózist az orvosnak kell elvégeznie, és az ön hatalmában csak egy kicsit, hogy korrigálja az étrendet, és ne jelölje ki magát egy teljes értékű gyógyszeres kezelésnek.

Mi okozza a felesleges anyagot

A B1-vitamin szép tulajdonsága, amelyben a nem használt termékeket (ha vannak benne) - még túlzott fogyasztás esetén sem lesz túladagolás.

De óvatosan kell eljárni - túl sok vitamin bevezetésével a szervezetben, változó súlyosságú lehetséges anafilaxiás sokka dózistól és a szervezet egyedi jellemzőitől függően.

Hasznos cikk: A B-vitamin előnyei a szervezet számára

A tiamin tartalmú készítmények egyéni intoleranciája lehetséges.

Ha a B1-vitamin nagy adagját túl hosszú ideig veszi, májdisztrófiát okozhat, és ronthatja a hatékonyságát, súlyosan károsítva a veséket.

Hogyan kell főzni tiamin tartalmú

A tiamint, mint sok vitamint, a hőkezelés rendkívül rosszul tolerálja. (amit az alábbi listában láthatunk), ami azt jelenti, hogy a sült vagy főtt (főleg 120 fokos vagy magasabb hőmérsékleten) termékek elvesztik a hihetetlen mennyiségű hasznos anyagot (és különösen a tiamint).

A diót használat előtt fel kell aprítani, és nem kell pörkölni

Az egyetlen kivétel a tojás, a főzés során a vitaminok teljesen megmaradnak. Erről a cikkről elmondható, hogy a szervezet hogyan mutatja be a magnéziumhiányt, és hogyan töltheti ki az elem tartalmát.

Annak érdekében, hogy ne veszítsük el a tápanyagokat és megkönnyítsük a diófélék asszimilálását, az étkezés előtt össze kell törni.

Az A- és C-vitaminokhoz hasonló kármentesítés azonban nem lesz észrevehető hatással a B és B1 vitaminok csoportjára.

A húsok vitaminainak megőrzése érdekében érdemes -20 gr hőmérsékleten fagyasztani. Fok.

És az utolsó tipp a B1-vitaminban gazdag élelmiszerek főzéséhez, nevezetesen a dióhoz. Annak érdekében, hogy ne veszítsük el a tápanyagokat és megkönnyítsük a diófélék asszimilálását, az étkezés előtt össze kell törni. És ne feledje - nincs pörkölés!

termékek

A hiány és a felesleg kezelése után lépjünk tovább a B1-vitamin pótlására? Milyen termékeket tartalmaz? A tiamin hiányának kitöltése egyaránt egyszerű mind a vegetáriánusok, mind azok számára, akik nem tartoznak ehhez a mozgalomhoz, mivel tartalma elég magas és ott is.

A B1-vitamint tartalmazó termékek

Minden tiamintartalom értéke 100 gramm termékre vonatkozik!

gyümölcsök:

  • Szárított banán - 0,18 mg;
  • Mazsola kővel - 0,112 mg;
  • Konzerv ananász (gyűrűk, szeletek stb.) - 0,102 mg.

zöldségek:

  • Fokhagyma - 0,2 mg;
  • Friss kelbimbó - 0,139 mg;
  • Spárga (főtt) - 0,162 mg;
  • Sült burgonya - 0,105 mg.

Magok és diófélék:

  • Lenmag - 1,6 mg;
  • Napraforgómag - 1,4 (ha megkeményíti őket, a vitamin sokkal kevesebb lesz, 0,104 mg);
  • Pisztácia - 0,87 mg;
  • Földimogyoró / mogyoró / mogyoró - 0,64 (ha ezek az ételek sültek, akkor, mint a napraforgó esetében, a tiamin mennyisége szignifikánsan csökken - 0,4-0,3 mg).

Gabona és gabonafélék:

  • Rizs korpa - 2,75 mg;
  • Zabkorpa - 1,17 mg;
  • Zabkorpa kenyér - 0,5 mg;
  • Tészta - 0,488 mg;
  • Kenyér búza (az őrléstől függően) - 0,3-0,488 mg.

hüvelyesek:

  • Szójahús helyettesítő - 4,4 mg;
  • Szójaból készült kolbász (szójababból készült, de nem szójababot tartalmazó kolbász) - 2,2 mg;
  • Különböző hüvelyesek, nyers (szójabab, bab, borsó vagy lencse) - 0,4-0,8 mg.
A hüvelyesek a legjobban nyersek.

Szeretném megjegyezni, hogy a hüvelyesek előkészítésében a B1-vitamin mennyisége 4 (!!!) alkalommal csökken, ezért ajánlott azokat nyersen enni (bár ha szárítottak, akkor meg kell főzni!)

hús:

  • Marha - 0,05-0,73 mg;
  • Sertés (zsír) - 0,6 - 0,7 mg;
  • Csirke - 0,1 mg;
  • Hal - 0,017 - 0,34 mg.

Amint az a fent felsorolt ​​termékek listájából látható, a következő kérdések: "Hogyan töltheti ki a B1-vitamint? Milyen termékeket tartalmaz?" Egyértelmű válasz - meg kell növelni a zöldségek és gyümölcsök mennyiségét (különösen a gabonafélékre és hüvelyesekre összpontosítva) az étrendben, de nem támaszkodhat a húsra és a tenger gyümölcseire, mert a tiamin alacsony mennyiségben van.

Gyógyszerek és étrend-kiegészítők

Sok tiamin tartalmú készítmény van, és főleg a súlyos betegségek leküzdésére használják, amelyek magukban foglalják a szerves agyi diszfunkciót, a neuritist, segítenek a pangásos szívelégtelenségben, valamint más betegségek.

Ezzel egyidejűleg prózai célokra is felírhatók, például a vitaminok hiánya elleni küzdelem vagy az agyi aktivitás ösztönzése, a stressz elleni küzdelem és a pszichológiai betegségek leküzdése érdekében.

Sok tiamin tartalmú készítmény van, és elsősorban a súlyos betegségek leküzdésére használják.

A tiamin és a bőrgyógyászok a dermatovenerózis, az ekcéma, a pikkelysömör és a hasonló betegségek leküzdésére is használhatók.

A vitamin a "Thiamin" névvel készült gyógyszer, míg ampullákban és tablettákban is kapható.. Az ampullákat elsősorban a gyógyszer intravénás vagy intramuszkuláris beadására használják.

Ugyanakkor a B1-vitamin lehet része a multivitamin komplexeknek, és - mint fentebb említettük - más specifikus gyógyszerek (például "Doppelgerts") része lehet.

Érdemes kiemelni más drogokat és étrend-kiegészítőket is:

  • Benfogamma;
  • Sörélesztő (tabletták formájában állíthatók elő). Felnőtteknek 2 teáskanál (naponta háromszor 1 tablettát) és 1-2 teáskanál gyermekeknek és serdülőknek kell használniuk;
  • Blagomin;
  • Gefefitin (általában ugyanaz a sörélesztő, csak fitin keverékével).
Blagomin

Az étrend-kiegészítők és vitamin-komplexek használatáról:

  1. A B1-vitamint tartalmazó termékek, amelyek a gyógyszertárban sokak, csak receptre vonatkoznak. A tünetek öngyógyulása nemcsak a tiamin túladagolásával, hanem a helyzet további súlyosbodásával is véget érhet, ha egy másik vitamin vagy makron tápanyag hiánya áll fenn.
  2. A B1-vitamin rosszul kombinálva van a B6 és B12 vitaminokkal, valamint a penicillinnel, a streptomicinnel és a nikotinsavval. Ez egy másik oka annak, hogy a vitaminok szedését egy szakembernek kell elvégeznie, nem magának!
  3. Az alkohol alapú gyógyszerek szintén káros hatást gyakorolnak a tiaminra.
  4. A B1-vitamin átmenete a szervezetünk számára szükséges formában szükséges magnézium. Ha a beriberi hátterében a magnézium hiánya van, akkor az étrend-kiegészítők nem rendelkeznek a kívánt hatással.
Gabonafélék - a legmagasabb tiamintartalmú élelmiszerek

Mondjuk néhány szót az ilyen gyógyszerek tárolásáról:

  • A vitaminokat fénytől távol kell tárolni, lehetőleg egy csomagban, a napsugarak nem továbbítódnak
  • Nem szükséges a hűtőszekrényben tartani, csak akkor, ha nem a sivatagban él, vagy az ablakon kívül hihetetlen nyáron uralkodik (az ajánlott hőmérséklet legfeljebb 25 fok)
  • A vitaminok eltarthatósági ideje nem haladja meg a 12 hónapot a tartály nyitásától.

Rövid következtetések

Mint kiderült, a B1-vitamin és a benne lévő termékek sok meglepetést adhatnak, így megismételjük a cikk legfontosabb pontjait:

  1. Ennek a vitaminnak az egyensúlyát naponta meg kell őrizni, mivel könnyen kiöblíthető vízzel, és a szervezetben nem eléggé előállított.
  2. A tiamin minimális napi aránya nemcsak az életkorától, hanem a tevékenységtől is függ, amit csinál (és a kalóriák számát is), ezért célszerű külön-külön kiválasztani az adagot speciális programok, számológépek segítségével, vagy mellékelni a mellékelt címkét.
  3. Még akkor is, ha a B1-vitamin-hiány kifejezett jelei vannak, akkor azt javasoljuk, hogy tegye hozzá az étrendhez azokat a táplálékokat, amelyekben a készítményt tartalmazzák, de nem vesznek részt független orvosi kezelésben (mert sok nehézség van ennek a vitaminnak a más gyógyszerekkel és vitaminokkal való harmonizálásában). komplexek).
  4. A legmagasabb tiamintartalmú élelmiszerek gabonafélék. (és ezek származékai), hüvelyesek és szójatermékek, így ha azt tervezi, hogy megváltoztatja az étrendet, akkor összpontosítson rájuk, és ne a húsra vagy a halra (jelentősen kevesebb tiamin).
  5. Annak ellenére, hogy a gyógyszertárakban a táplálék-kiegészítők és a különböző gyógyszerek bőségesek, amelyek képesek kompenzálni a B1-vitamin-hiányt, ne vegye őket anélkül, hogy először konzultálna kezelőorvosával, mert némelyikük elsődlegesen komolyabb problémák megoldására szolgál (például a fent említettek szerint a problémák kezelésére) az idegrendszeri és kardiovaszkuláris rendszerrel), és csak akkor - a beriberi kompenzálására.
  6. A vitaminok hosszú élettartammal rendelkeznek, de nem örök. A lejárt gyógyszereket ajánlatos eldobni, még akkor is, ha azokat hűtőszekrényben tárolják.

Lushchik M.N. a B1-vitamin tulajdonságairól és funkcióiról beszél. - homeopátiás orvos, phytotherapeutist. Megfizethető és egyszerű videó:

Milyen termékeket tartalmaz a B1-vitamin, milyen szerepet játszik az itt ismertetett test számára

Hogyan mutatkozik meg a B1-vitamin hiánya:

Vélemények

Pin
Send
Share
Send