EGÉSZSÉGÜGYI FELADATOK

Az állati és növényi eredetű fehérjetermékhez tartozó termékek listája

Pin
Send
Share
Send


A fehérje az emberi test egyik legfontosabb összetevője. Az aminosavak a sejtek és szervek építőanyagai, és aktívan részt vesznek az anyagcsere folyamatokban.

Az ember által igényelt néhány aminosavat maga a szervezet szintetizálja, de egy része kizárólag élelmiszerből származik.

Milyen élelmiszerek tartoznak a fehérjékhez, azok előnyei a szervezet számára (lista)

A kérdés, hogy mely termékek tartoznak a fehérjékhez: a lista és a besorolás fontos.

A fehérjetermékek használata minden testrendszer normális működésének előfeltétele.

A fehérje hatása az emberi testre:

  • izmok - a fehérje a fő építőanyag, valamint a sérült szövetek regenerációjának alapvető eleme;
  • anyagcsere - a metabolizmusért felelős enzimek többsége fehérje-vegyületek;
  • endokrin rendszer - Az emberi test stabil hormonális hátteréért felelős sok hormon fehérjékből áll;
  • immunitás - a fehérjék felelősek a sejtek megújulásáért, amely a test védelmi rendszerének kialakulásának alapja a külső hatások hatására;
  • keringési rendszer - az emberi vérben lévő fehérjék biztosítják a tápanyagok ellátását minden sejthez és szervhez.
lista a fehérjéhez kapcsolódó élelmiszerekA használat jellemzői
Baromfi húsA csirke és a pulykahúst sok étrend-programban használják főételként, alacsony kalóriatartalma miatt.
halA fehér halak (tőkehal, pollock) alacsony kalóriatartalmú ételnek számítanak, és alkalmasak a gyakori fogyasztásra, a piros halak egészséges zsírokat tartalmaznak.
Csirke tojásKönnyen emészthető fehérjét tartalmaz, de a tojásban lévő koleszterinre emlékeznie kell, és naponta legfeljebb 2 darabot kell használni.
Kaviár, tenger gyümölcseiFehérjékben gazdag élelmiszerek, de magas kalóriatartalmú élelmiszerek.
TúrósSok fontos nyomelemet tartalmaz, amelyeket gyakran használnak az étrendben.
gabonafélékA termék gyorsan felszívódik, és kedvező hatással van az emésztőrendszerre.
hüvelyesekGyorsan emészthető és nagyon tápláló étel.
Népszerű cikkoldal: Hogyan kezeljük az otthoni puffasztást és a gázot

Állati és növényi eredetű fehérjék, jellemzőik

Eredetük alapján a fehérjét tartalmazó termékek állati eredetű fehérjékre és növényi eredetű fehérjékre oszlanak.

Ha összevetjük ezeket a két csoportot, akkor meg kell jegyezni, hogy ezek közülaz állati termékekben a legnagyobb mennyiségű hasznos fehérje van jelen.

Ezen kívül ezekben a termékekben van egy teljes aminosav készlet, amely az emberi test optimális működéséhez szükséges.

Az állati fehérje maximális mennyisége megtalálható a csirke tojásban. A második helyen a hús és a különböző húskészítmények (kolbász, kolbász).

A következő fehérjeforrás a tejtermékek, például a sajtok. A túró kisebb mennyiségű fehérjét tartalmaz, a tejben a kefir vagy a joghurt mennyisége teljesen elhanyagolható.

Sok növényi eredetű termék sok fehérjét is tartalmaz, de nem tartalmazza a szervezet számára szükséges összes aminosavat.

Ugyanakkor A növényi eredetű fehérjetermékek pozitív tulajdonságai:

  • mivel a növényi termékek nem tartalmaznak zsírt, felszívódása sokkal gyorsabb;
  • A fehérjék mellett a növényi termékek sok hasznos vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak;
  • sok rostot tartalmaz, ami kedvező hatást gyakorol az emésztőrendszerre.

Ha konkrét növényi termékekről beszélünk, a legnagyobb mennyiségű fehérjét tartalmazza:

  • hüvelyesek;
  • diófélék;
  • káposzta;
  • kocsmák;
  • bors;
  • különböző gabonafélék.

Ami a gyümölcsöket illeti, fehérjetartalma elhanyagolható., bár a szárított gyümölcsökben kétszer nő.

Ahhoz, hogy megtudjuk, mely élelmiszerek tartoznak a fehérjékhez, a cikkből egy lista jelenik meg a támogatásban.

Fontos emlékezni! Ha egy személy úgy dönt, hogy elhagyja a fehérjékhez tartozó állati termékeket, akkor bele kell foglalnia a multivitaminok fogyasztási listájába, amelyek segítenek kompenzálni a vas és a B-vitamin hiányát.

Ne feledje, hogy azok, akik az izomtömeg kialakítására törekednek, az állati eredetű fehérjékés azok, akik megszabadulni akarnak a túlsúlytól, tökéletesen illeszkednek a fehérjékben gazdag növényi élelmiszerekhez.

A fehérjék gyorsak és lassúak: a különbségek

Az élelmiszerekben levő fehérjék nemcsak az eredetükben, hanem abban az időben is eltűnnek, amikor a test felszívódik.

Ennek alapján a fehérjék megkülönböztethetők:

  • gyors - gyorsan felosztott, energia- és energiaforrás, nem járulnak hozzá az izomtömeg növekedéséhez;
  • lassú - hosszú ideig emésztett, hosszabb időt igényel az aminosavak lebontásához, hosszú ideig elnyomja az éhséget, elősegíti a fogyást.

A tanulmányok azt mutatják, hogy A lassú fehérjék teljes asszimilálásához körülbelül 8 óra szükséges., mivel kalóriatartalma nem magas, és a felosztás energiaköltségei igen jelentősek.

Ezek közül a leghíresebb az alacsony zsírtartalmú túró, amely a lehető legteljesebb telítettségérzetet nyújtja.

Ami a gyors fehérjéket illeti, egy kicsit több mint 1 óra van a test felszívódásához. Egy tipikus gyors fehérje termék a kefir.

Az ilyen termékek alkalmasak akkor, ha szükség van a kiadott energia gyors helyreállítására, például edzés után.

Figyeljen! A lassú fehérjék használatának egyik fontos jellemzője, hogy lefekvés előtt 2 órát eszik, így a fehérje eltörik az éjszaka folyamán, és a szöveteket és szerveket maximálisan gazdagítják esszenciális aminosavakkal.

is Hasznos az ilyen termékek használata, ha nem lehetséges kis időközönként elkészíteni az étkezést., mert az éhség érzése nem fog tovább tartani.

A fehérje asszimilációjának és hasításának sebessége sok tekintetben az élelmiszer hőkezelésétől függ. Bizonyos lassú fehérjék, például a croup feldolgozásának felgyorsítása érdekében a termikus expozíciót előre áztatással használjuk.

Ugyanakkor fontos, hogy ne tegyük túlzásba az előkészítés időtartamával, mivel az étel elveszíti a vitaminok és tápanyagok nagy részét.

is jobb fehérje emésztés keverővel vagy élelmiszer-feldolgozóval.

A fehérjékben gazdag állati termékek listája

Az állati termékekben található fehérjék jobban felszívódnak az emberi testben, és hozzájárulnak a sejtek és szervek optimális munkájához.

Azok számára, akik figyelik az étrendüket, fontos tudni a fehérjékhez kapcsolódó élelmiszerek listáját:

  • tojás - a libamájban található fehérje maximális mennyisége (kb. 14 g / 100 g termék), kacsa és fürj másodpercenként (kb. 13 g) és a harmadik csirke a harmadiknál;
  • hús - a leggazdagabb fehérje-gazdag hús (kb. 34 g) és házi (25-30 g) madár, majd marhahús (21-22 g) és a sertéshús (kb. 17 g) bezárja a listát;
  • hulladék - jelentős mennyiségű fehérje található a sertés- és marhahúsban, kevésbé a vesékben és a nyelvben;
  • Tenger gyümölcsei és hal - A fehérjetartalom vezetője kaviár (27 g), a halak közül a leggazdagabb fehérje a szardínia, a tonhal, a chum és a lazac (21-24 g);
  • Tejtermékek - A parmezán sajt a leggazdagabb fehérje (38 g), amelyet más kemény sajtok és túrók követnek, a tejben, a kefirben és a tejfölben meglehetősen sok fehérje található.
Ismerje meg, hogyan javíthatja az egészséget: Mely vitaminok a legjobbak a felnőttek számára az immunitás érdekében

Magok és diófélék, mint fehérjeforrás: egy lista

A növényi eredetű termékek közül az előnyös fehérje, valamint a vitaminok és nyomelemek, mint a magok és a diófélék ilyen forrása megkülönböztethető.

Különösen fehérjében gazdagok:

  • mandula;
  • kesudió;
  • fenyőmag;
  • makadámia dió;
  • kendermag;
  • szezámmag;
  • tökmag;
  • mogyoró;
  • diót.

Javasoljuk, hogy a diót és a vetőmagot nyersen, heti 3 alkalommal enni.

Fehérjében gazdag gabonafélék (lista)

A növényi fehérje másik forrása a gabonafélék.

A legnagyobb mennyiségű fehérje gabonafélékből áll:

  • hajdina;
  • zabpehely;
  • árpa;
  • búzadara;
  • kukorica;
  • Ábra.

Szintén gabonalisztből készült, amely szintén fehérjeforrás.

Fontos tudni! A búza magas fehérjetartalma ellenére a szervezet által elnyelt abszorpció százalékos aránya alacsony a glutén miatt, ami gyakran az élelmiszer-allergiák forrása.

A sok fehérjét tartalmazó babtermékek listája

A fehérjetartalmú hüvelyesek a hústermékek jó alternatívája.

A fehérjékhez kapcsolódó élelmiszerek listája:

  • csicseriborsó;
  • lencse;
  • zöldborsó;
  • bab;
  • szójabab.

A hüvelyesek meglehetősen nehéz termék az emberi emésztőrendszer számára.ezért nem szabad tojással, húskészítményekkel, kenyérrel együtt használni.

Milyen zöldségekkel gazdag fehérje (lista)

Sok zöldség jelentős mennyiségű fehérjét tartalmaz:

  • brokkoli;
  • spárga;
  • spenót;
  • Brüsszel hajtások;
  • avokádó.

A súlycsökkenés szempontjából hasznos fehérjetermékek listája

A fehérjetermékek fontos szerepet játszanak a fogyás folyamatában: jelentős mennyiségű energiát használnak fel arra, hogy felosztják őket.

A fehérjetartalmú élelmiszerek fogyasztásának növekedésével és a szénhidrátok fogyasztásának csökkenésével, amely energiaforrás, a szervezet a fehérjék feldolgozásához saját zsírkészleteket használ.

A hatékony fogyás érdekében fontos megérteni, hogy nemcsak a fehérjékhez tartozó termékek, azok listája, hanem a zsírok és a szénhidrátok tartalma is.

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya alapján a leghasznosabb fehérjetartalmú élelmiszerek:

  • csirkemell;
  • marhahús;
  • csirke tojás;
  • vörös hal filé.

Nem szabad elfelejtenünk a gyümölcsök és zöldségek használatát, amelyek hozzájárulnak a fehérjetermékek emésztéséhez és asszimilációjához.

A fehérje fontos elem, amely biztosítja az emberi test valamennyi rendszerének normális működését.

A fehérjetartalmú élelmiszerek megfelelő használata javíthatja a teljesítményt, megfiatalíthatja és elveszítheti a súlyt és az egészségügyi problémákat.

Szerző: A. Tsulina

A videóból megtudhatja, hogy mely termékek tartoznak a fehérjékhez, azok listája:

Ez a videó megismerteti Önt a legkedvezőbb, gazdag fehérjékben gazdag élelmiszerekkel:

Pin
Send
Share
Send