BEAUTY SECRETS

Kínai káposzta. Hasznos tulajdonságok és kár, kalória. Kínai káposzta receptek

Pin
Send
Share
Send


A kínai káposzta hihetetlenül sűrű és lédús levelekkel rendelkezik, amelyek tökéletesen kiegészítik számos étel. Azok, akik először látják a zöldséget, nagy valószínűséggel figyelmet fordítanak arra, hogy egy kicsit olyan, mint egy zöld saláta. Azonban másnak tűnhet.

Kínai káposztafajták

  • 10 Leves receptek
  • 11 Receptek főételekhez
    • 11.1 Peking káposzta darált hússal
  • 12 Kimchi recept
  • 13 Hasznos videó a témáról.
  • 14 értékelés
  • Ennek a növényi terméknek két típusa van: a pekingi káposzta, amely már ismerős, és a pak choy vagy a bok choy. Ez a káposzta nem úgy néz ki, mint egy hosszúkás fej, lazán préselt levelekkel, de mint a zöld levelek egy fehér húsos száron. Mindkét típus gyakran használatos salátákban, finom ízű, lédús.

    Olvassa el a népszerű cikkhelyet: Alpha lipoic acid: tulajdonságok, használati utasítások.

    A kínai káposzta 100 grammos táplálkozási és kalóriaértéke

    A kínai káposzta sok C-vitamint tartalmaz, amely kedvező hatást gyakorol az immunitásra: a termék 100 g-jában legfeljebb 100 mg-ot tartalmazhat.

    De a kínai káposzta mellett sok B-vitamin is van:

    • tiamin (B2);
    • Riboflavin (B2);
    • pantoténsav (B5);
    • piridoxin (B6);
    • folsav (B9);
    • valamint a kolin (B4), amely inkább a vitaminszerű anyagoknak tulajdonítható.
    • Ezenkívül a zöldség A, K, PP és E. vitaminokat tartalmaz.

    Ami a hasznos elemeket illeti, az ilyen típusú káposzta a kálium, a kalcium, a magnézium, a foszfor és a vas, cink, szelén teljes forrása.

    100 g tápérték:

    • fehérjék - 1,2 g;
    • zsír - 0,2 g;
    • szénhidrátok - 2,03 g;
    • diétás rost - 1,2 g

    Kalória kínai káposzta - csak 16 kalória 100 g-on

    Ezért az étrend részeként használják, és nagyon jól segít a fogyásban. És nem csak a zsírok és szénhidrátok kis mennyisége miatt, hanem azért is, mert a telítettség érzését biztosítja.

    Fontos emlékezni! A kínai káposzta ételek kalóriatartalmának meghatározása során ne felejtsük el, hogy minden recept nem étrend.

    Kínai káposzta. Hasznos tulajdonságok és kár, kalória. Kínai káposzta receptek

    Például a hústartalmú ételeket, definíció szerint, nem lehet alacsony kalóriatartalmú és étrendi, kivéve a csirkemellel készült salátákat.

    A növényi saláták teljesen táplálkozók, de itt figyelembe kell vennünk, hogy milyen a kötszer. A legjobb megoldás a mustár, a citromlé, az alma almabor ecet. A majonézzel bőségesen ízesített diétás saláta nem lehet, még akkor sem, ha egy káposztából készült.

    Olvassa el a népszerű cikk címét: Pierre Dukan hatékony fogyása: Diéta kezdőknek, minta menü, termékek listája.

    Kínai káposzta: az előnyök és a kár

    Függetlenül attól, hogy melyik zöldséget választják a főzéshez, biztos lehet benne, hogy a szervezet nagy mennyiségű alapvető ásványi anyagot és vitamint kap. De ez egyben a betegségek megelőzésére és kezelésére szolgáló eszköz.

    Hogyan hasznosítja a kínai káposzta az egészséget?

    A lizin egy esszenciális aminosav, amely csak élelmiszerből származhat. Szükséges az enzimek, kollagén, hormonok előállításához, javítja a kalcium anyagcserét, részt vesz a stroke és a szívinfarktus megelőzésében.

    A laktutin alkaloid, nyugtató hatása van az idegvégződésekre, ami befolyásolja az elalvás sebességét.

    Ki kellene enni kínai káposztát

    Ami az egyes betegségek kezelését illeti, a zöldség az alábbiakat lágyítja:

    • a cukorbetegség, mivel maga a kínai káposzta sem növeli a cukor szintjét, megakadályozza azt is, hogy a cukor más termékekkel lépjen be a testbe, de mindez a rostok jelenléte miatt;
    • szív-érrendszeri betegségek. A kálium az anyag, amelyen keresztül jelentős pozitív. A szívnek szüksége van rá, mivel a kontrakciós képessége attól függ. Ezenkívül a növénynek kedvező hatása van az edények ateroszklerózisára, a gyengített edényekre;

    • emésztés, a gyomor motoros funkciójának csökkenése, a bél mikroflóra destabilizálása, gyomorhurut és colitis. A remisszió kezelésére főtt kínai káposztát vagy gyümölcslét használnak. Továbbá, a lé a tiszta formában nem fogyasztható, sárgarépától félig kell hígítani, hogy megszüntesse a gázképződés későbbi hatását.

    Ezenkívül kínai káposztát használnak:

    • álmatlanság;
    • fejfájás, beleértve a migrént;
    • anyagcsere-rendellenességek;
    • a rákra való hajlam.

    Kínai káposzta: ellenjavallatok és kár

    Mindezen kedvező tulajdonságok ellenére nem szabad hízelgődni, növényi és ellenjavallatok vannak:

    • A káposzta más típusaihoz hasonlóan a kínai is duzzanatot okoz.
      Ezt a hatást a káposzta testre gyakorolt ​​tisztítóhatása okozza, amelyhez fokozott gázképződés következik be. És ez azt jelenti, hogy a káposzta teljesen ki van zárva a szoptató anyák menüjéből, így a csecsemőnek nincs kolikája. De más embereknek nem szabad visszaélniük a kínai káposztát: napi 300 g-os adag hasznos. Ellenkező esetben hányinger, emésztési zavarok, duzzanat.

    • A kínai káposzta rosszul kombinálva van a tejföllel, túróval vagy házi tejzel. Garantált emésztési zavar.
    • Kínai káposztát tartalmazó ételek ellenjavallt a gyomor fokozott savasságával járó betegségek esetén.
    • A hasnyálmirigy-gyulladás vagy a gyomor-bélrendszeri megbetegedések súlyosbodása során a kínai káposzta használata szigorúan tilos, különösen, ha összetevője a hasnyálmirigy-gyulladással tiltott termékekhez tartozik: zsíros húsok, füstölt húsok, savanyúságok vagy konzervek. És mindezt a nagy mennyiségű rost miatt.

    A kínai káposzta a rovarirtó szereket gyűjti össze

    Szerencsére ez szerény, ha nő. Ezt a tényt azonban szem előtt kell tartani.

    Kínai káposzta "Swallow": funkciók és használat a főzéshez

    Most már egyre népszerűbbé váltak a kínai káposztafajták főtt ételek receptjei.

    Ezt a zöldséget a szakácsok és a háziasszonyok egyaránt használják főzésben. és először tedd a serpenyőbe, és csak akkor, ha felérnek, add hozzá a leveleket.

    Ez a káposzta ízletes ételeket termel azért, mert teljesen mentes a kellemetlen szagtól. Az élelmiszer-feldolgozás különböző módon történhet. Kínai káposzta A fecskék még szárításra is alkalmasak.

    Mit kell főzni a kínai káposztából: ételek (receptek)

    Növényi lehet sült, párolt, pácolt, főtt. Mindenféle ízben kiváló leszek, ezért salátákat készítenek belőle (mind a fő összetevő, mind a díszítés), az első és a második tanfolyamot. A népi konyha ismert és hagyományos receptjei.

    A Pekanka és a pak choi mindenhol használható, ahol a káposzta van jelen a receptekben.

    A csészéből az étel ízlése csak akkor lesz előnyös - inkább lédúsabb és pályázatosabb lesz.

    Saláta receptek

    Minden saláta ízletes és egyszerű. Legtöbbjük könnyű.

    Csirkemell és paradicsom saláta recept

    Egy csirkemellet fog venni (grillezhet, így az íze telítettebb, vagy főtt lesz, ha elkötelezett az egészséges táplálkozás iránt); Peking káposzta - akár 300 g, 3-4 db. friss paradicsom, egy kis mustár, alma almabor ecet (1 evőkanál.), reszelt sajt a tetejére szórni, olívaolaj öntethez, fűszerek.

    Mell és káposzta csíkokra vágva, paradicsom - szeletek. Adja hozzá a többi összetevőt, kivéve a sajtot, keverje össze, megszórja reszelt sajttal.

    Garnéla saláta parmezán sajttal

    Pekingi káposztára és paradicsomra van szüksége, ugyanolyan mennyiségben, mint az előző receptben, emellett főtt tojásra is szükség van - 3 db, garnélarák (tégelyben készített vagy öntött) - 200-250 g, parmezán - 200 g, bármilyen kész tejszínes mártással, bár a legjobb "Heinz delicacy" majonéz. A rétegek eloszlása: káposzta-paradicsom-Heinz-garnéla-tojás-majonézzel reszelt sajt.

    Leves receptek

    Nagyon finomnak tűnik "Swallows" -ból készült káposzta leves gyömbérrel.

    A levest csirkemellben főtt csirkemell szeletekkel főzzük. Hány termékre van szükség, attól függ, hogy mennyi húsleves van. Keresse meg a következetességet. Káposztát és tésztát fog venni. A leveshez apróra vágott káposzta szárakat, majd tésztát fektetünk. Amikor félig főtt, apróra vágott káposztalevél elalszik. Íze ízesítse gyömbérrel és citromlével.

    Annak ellenére, hogy a táplálkozási tanácsadók nem javasolják a káposzta kombinálását tejtermékekkel, vannak krémkrémlevesek receptjei, amelyeket gyakran krutonnal szolgálnak fel.

    Receptek főételekhez

    Különböző receptek kínai káposztával. Például a szokásos káposzta levelei helyettesíthetők több pekingi levelekkel, amikor káposzta-tekercseket készítenek, beleértve a lusta káposzta pitét. Ízletes süteményeket kapunk. Itt van egy példa az egyik receptre.

    Kínai káposzta darált hússal

    A fő összetevők a darált marhahús, a kínai káposzta, a tejföl, a rizs, a paradicsom vagy a paradicsompüré, a bolgár bors, a tejföl és a hagyma.

    A folyamat a következő:

    1. Forraljuk fel, amíg félig főtt rizs (3/4 csésze). Miközben a rizs főzésre van szükség, paradicsom (4 nagy), tejföl (3 evőkanál), fokhagymás (3-4 gerezd) paradicsomos mártással kell főzni, ízesítésére fűszereket (bors, só).
    2. A paprika (1 db), a hagyma (1 db), a zöldek apróra vágva, rizzsel és darált hússal kombinálva. A formanyomtatványt be kell venni (elég mélynek kell lennie, és alkalmas a sütőre).
    3. A felaprított kínai káposztát lefektettük, majd az összetevők keverékét darált hússal, majd a mártással, és így felváltva, de győződjön meg róla, hogy a mártást a tetejére hagyjuk.
    4. A serpenyőt a fólia alatt a sütőbe küldjük, és 40 percig főzzük 220 ° C-on.

    Kimchi recept

    Nos, vége, nem hagyhatjuk figyelmen kívül a hagyományos kínai kimchi receptjét ebből a káposztából.

    Egy ilyen edényhez kínai káposzta szükséges - egy nagy káposztafej, forró paprika, chili paprika, kis darab gyömbér gyökér vagy por, fokhagyma - 4-5 szegfűszeg, halszósz vagy garnéla paszta - 1 evőkanál. l., a növényi olaj és a só ízlés szerint. Sóoldathoz: nem főzött szűrt víz - 1,5 l, 3 evőkanál. l. sót.

    A káposztát négyzetekre vágjuk és nagyon szorosan illeszkedik a serpenyőbe. A sárgarépával és hagymával együtt főzhet, majd a zöldségeket egy serpenyőben keverjük össze. Ezután minden sóoldattal öntjük. Továbbá, mindaz, ami a serpenyőben van, a sajtó alá kerül, és egy napig ezen állapotban marad.

    Ezután a zöldségeket sóoldattal mossuk vízzel és főtt tésztával. A turmixgépben keverjük össze a borsot, a gyömbért, a fokhagymát, a hal mártást, adjunk hozzá egy kevés cukrot, majd keverjük össze a káposztával, védjük a kesztyűt. A serpenyő összes tartalmával meleg vagy három napig kell elhelyezni.

    Hasznos videó a témáról

    Kínai káposzta: mindent, amit tudnod kell. A következő videó adatai:

    Peking káposzta egy jó módja annak, hogy lefogy. Nézze meg az informatív videót:

    A kínai káposzta olyan diétás zöldség, amely különböző betegségekben szenvedők számára hasznos. Az ételek ízletesek és széles ízű palettával rendelkeznek. Ezek nagyszerű kiegészítés a mindennapi és ünnepi asztalhoz.

    Vélemények

    Pin
    Send
    Share
    Send